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【熊猫宝宝贺新春】

农历过年假期◇?,来台南市南区免费逛黑桥牌香肠博物馆♀↑♀,除可认识全世界各国五花八门的香肠π▽,墙上彩绘早期台南的街景﹡◇,重现了当年康乐市场的模样☆☆,让人彷彿走进时光隧道﹡,重新回味美食市场盛况﹡,也是游客拍照的好地方⊿﹡。走近香肠博物馆入口处⊙┊〇,就看到一台香肠摊的脚踏车上面挂着香肠、还有弹珠台和骰子∟□☆,推开一楼大门♂,购物区前又有一台香肠摊π♂↑,怀旧味十足☆﹡∴,接着搭乘电梯先上三楼?☆,首先映入眼帘的是安平运河旁「乌桥」♂, 点出黑桥牌的发迹处∵⊿π,还有古早「灶咖」?◇,重现当年创办人的厨房∴↑。 墙上彩绘早期台南的街景⊙∟,重现了当年台南市康乐市场的模样□□∟,让人彷彿走进时光隧道▽♀,重新回味台南市闹区盛况?∴,吸引游客拍照留念∵∴⊙。跟着副店长周筱雯解说导览△∴↑, 真的能发现许多厂方精心安排的细节﹡,会比自己走马看花有趣多了⊙♀。接着往下走来到二楼π♂, 二楼是香肠文化展区﹡♂▽,介络世界各国香肠↑┊,台式香肠以猪肉为主要原料⌒,醃制入味?┊♀,大多以烧烤方式料理☆,一咬开还能清楚看到绞肉分布↑☆,口味丰富多样↑↑△,有五香古早味◇▽〇,甚至药膳、红麴等养生风味⌒。周筱雯说∵▽∵,德国碎肉肠由搅碎生猪肉和牛肉混和重口味香辛料制成⌒↑⊿,磨得非常软细碎肉肠∵⊙,可直接涂抹在面包上生吃♀⊿↑,而醃燻程度较高碎肉肠♂∟,有点像义大利的萨拉米香肠π。西班牙香肠⊙∴,通常以猪肉制成♀□⊙,经过风干和切片食用的香肠↑♂,特色是除了大蒜、黑胡椒等香料外?,大部分使用红椒粉调味♂♀﹡,一般来说∵,较瘦长的偏甜味π♂∵,较短的则是辣味?。黑桥牌香肠博物馆地址位于台南市南区中华西路一段103号♂,除夕至大年初五▽□↑,每天上午9点30分至下午5点30分∵⊿,免费开放参观♂,大年初六休馆♂┊?。台南市香肠博物馆□,重现康乐市美食摊热闹场景∴,是游客拍照热门地点⊙。记者黄宣翰/摄影 分享 facebook 台南市香肠博物馆♂,展出古早味脚踏车香肠摊∴?。记者黄宣翰/摄影 分享 facebook 香肠博物馆展示台湾早期厨房(灶脚)┊。记者黄宣翰/摄影 分享 facebook

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