早餐店食材抽验「生菜沙拉」首纳入! 2成大肠杆菌群超标-游戏宝宝名字

                                        2019年12月13日 13:09 来源:游戏宝宝名字 编辑:彩神2下载ios

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                                        民众也可从食安资讯百货专柜的「食品优良」资讯地图〇,透过卫生定位方式⊙,选择「优」或「良」级业者⊙π?,做为外出用餐选择参考▽▽。

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                                        魏任廷表示◇,早餐业者中π♂,非连锁店佔6成∟,9成5规模都在5人以下△,规模小、流动性大□▽,管理上有一定难度↑。除了地方卫生局自主稽查外⌒,食药署每年也会以专案稽查方式π♂,抽验200至500家业者⊿♂,为国人食安把关□。

                                        请继续往下阅读...魏任廷提到∵♂,肉加工品主要稽查项目为防腐剂、亚硝酸盐等添加物♂,蛋品则是稽查是否违法添加动物用药☆。饮料与生菜沙拉◇π,主要检验卫生指标大肠杆菌群指数△↑,一旦查获违规∟π,届期又未改善┊,将可依《食安法》第17条∟∴,处3万至300万罚锾↑﹡△。

                                        记者严云岑/台北报导食药署公布近3年全早餐专案分析结果♂♀↑,肉加工品合格率虽达100%⌒,蛋品、即食熟食合格率也超过97%▽∴∵,但生菜沙拉却有20%不合格⊿♀┊。食药署表示♂π,生菜沙拉抽验违规者◇◇,多为卫生指标大肠杆菌群超标▽,可能与食材保存、人员卫生等缺失有关〇♀,已着手辅导改善↑π⊙。

                                        大肠杆菌群为食品良好卫生准则(GHP)重要指标⊿,会随着储存空间、温度影响π,若未做好管理〇♂,每15分钟数量就会增加1倍?┊。近3年早餐专案GHP稽查↑〇,初合格率为78.4%∵?∴,违规项目以食品从业人员未办理健康检查为大宗↑∟,复验结果除2家已歇业无法复查☆﹡,其馀业者皆已改善↑。

                                        ▲行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」⌒♂♂。(图/记者严云岑摄〇,下同)

                                        ▲食药署南区管理中心主任魏任廷说明稽查结果〇▽﹡。(图/记者严云岑摄)

                                        行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」♂π,由卫福部食药署报告「早餐业者卫生管理现况与检讨」♀♂▽。食药署南区管理中心主任魏任廷表示?♂,食药署历年专案稽查﹡♂,皆抽验肉加工品、蛋品等项目□□□,去年首度加入饮料♀⌒↑,今年更把生菜沙拉一并纳入♂。

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